Esta es una pequeña recopilación de sitios que yo utilizo de referencia para algunos lenguajes de programación. Espero que sirva.

PHP.net

Sin duda si se quiere programar PHP la mejor opción es su sitio oficial, ya que tiene soporte en multi-lenguaje, para todo su extenso abanico de funciones y posibilidades que ofrece este lenguaje.

gotAPI.com

Un sitio que me encanta y lo uso mucho para javascript, html y css (aunque tiene muchos más lenguajes). En realidad esta página no tiene base de datos propia sin que te muestra el contenido de la página oficial de cada lenguaje, sin tener que estar abriendo tantas páginas. Tiene soporte para:

• HTML
• CSS /CSS2
• Javascript / DOM
• Frameworks AJAX (Prototype, jQuery, Google GWT, etc)
• XML
• PHP
• C/C++, Ruby, Phyton, JAVA, Perl, etc.
• ActionScript, Flex.
• MySQL, Oracle, etc.
• Y varios más.

Aptana Support

Este no lo utilizo mucho, pero sin duda es muy bueno y ponente. Cuenta con soporte para HTML, CSS, JavaScript y algunos frameworks de JavaScript. La guía es muy completa, muestra la compatibilidad para los distintos navegadores y sus versiones. Además explica con ejemplos todos los casos.

Aptana CSS Reference: Guía de referencia para propiedades y elementos CSS.

Aptana HTML Tag Reference: Guía de referencia para etiquetas, propiedades y eventos HTML.

Aptana HTML DOM 0 Reference y HTML DOM 1 & 2 Reference: Referencia para HTML DOM de JavaScript.

Aptana JavaScript Keywords Reference: Lista de todas las keywords de JavaScript.

JavaScript Core Reference: Guía de todas las clases del núcleo de JavaScript.

Eso es todo, espero que sirva. Si tienen algún otro sitio para agregar a la lista, avisen.

Saludos